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溫州市區(qū)11家學校食堂下月將裝“電子眼”
2013-10
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昨天，溫州市食安辦主任、市食品藥品監(jiān)管局局長鮑小甌接聽市長專線時透露，市區(qū)11家學校食堂和王朝大酒店等9家餐飲單位廚房將在下月安裝“電子眼”，實行遠程視頻監(jiān)控，計劃今年底投用。
鮑小甌說，千萬學生飲食放心工程是他們今年的重點工作，尤其是以學校食堂食品安全為重點，積極做好學校食品安全責任制的落實、保障水平的提高以及在采購、驗收、儲存環(huán)境的把關工作，像瑞安瑞祥高中(原云江中學)學生早餐里驚現(xiàn)老鼠頭就是學校采購、驗收環(huán)節(jié)沒有做好。
為了加強學校食堂食品安全監(jiān)管，計劃下月上旬在第一批共11家學校食堂安裝“電子眼”，主要在食堂廚房里的配菜間、烹飪間、洗碗間共安裝3只監(jiān)控攝像頭。視頻監(jiān)控將納入該局電子監(jiān)管信息化系統(tǒng)，系統(tǒng)啟用后，監(jiān)管人員通過授權(quán)權(quán)限，可隨時遠程查看學校食堂餐飲加工場所的操作情況，包括廚房環(huán)境衛(wèi)生、食材質(zhì)量、操作是否規(guī)范等方面。
除了學校食堂，包括王朝大酒店在內(nèi)的9家大型餐飲單位廚房的烹飪間、洗碗間、洗菜間也將安裝上同樣的“電子眼”。另外，納入首批試點安裝視頻監(jiān)控的還有藥品生產(chǎn)企業(yè)和醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)共20家左右。據(jù)悉，該局電子監(jiān)管信息化系統(tǒng)還將逐步向公眾開放。
另外，該局還向社會征集學校食堂食品安全監(jiān)督員，目前已確定首批10名監(jiān)督員，將在下月帶領社會監(jiān)督員和媒體記者開展督查活動，對多家學校食堂進行現(xiàn)場抽查。
接聽專線期間，鮑小甌透露，明年他們還會加大食品安全信息的公開發(fā)布力度，像甌海區(qū)本月發(fā)布首批共61家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)黑名單，這種食品“黑名單”發(fā)布模式明年將在全市推廣。
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