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江蘇鎮江京口區探頭實時監控學校食堂
2013-10
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國慶前夕，江蘇省鎮江京口區的中小學食堂都裝上了監控系統。該區借助食品遠程監控系統，對餐飲加工進行現場監控，實現了學校食品監督前移、實時監控、全程監管。
通過食堂監控系統，京口區衛生監督所的監督人員不出辦公室，就可以對學校食堂餐飲加工場所的操作情況進行實時動態管理，一旦發現食品安全隱患，監管人員可立即責令食堂管理員整改。
“這就降低了學校食堂發生食品安全事故的風險，有效地提高了執法人員的監督效率。”京口教育局負責人介紹說。據了解，京口區探索利用現代遠程網絡監控技術，加強學校食堂的監管，較好地解決了監管力量的不足問題，有效預防了食源性疾患的發生。
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